Actualidad Jumosol
Recetas
Hamburguesas de cebolla dulce rellenas con huevo de codorniz y cheddar
La receta en una lámina: guárdala, imprímela o compártela. Ingredientes a la izquierda, pasos en la nota.
Esta receta le da la vuelta a la hamburguesa: aquí la cebolla no es el acompañamiento, es el molde. Dos aros anchos de cebolla dulce Jumosol encierran carne picada, cheddar y un huevo de codorniz, y todo se reboza en panko y se fríe hasta quedar dorado. Un bocado espectacular que solo funciona con una cebolla grande, dulce y de capas firmes como nuestra cebolla Fuentes de Ebro DOP.
Ingredientes
- 450 g de carne picada
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- 3 cebollas dulces Jumosol
- 6 huevos de codorniz
- Panko
- Perejil
- 3/4 de taza de agua
- 2 lonchas de cheddar
Modo de preparación
- Congela los huevos de codorniz hasta que estén firmes.
- Corta las cebollas en rodajas anchas y separa los aros.
- Coloca cheddar entre dos aros dejando un hueco central y añade carne picada, un huevo de codorniz pelado y más carne picada.
- Mezcla los 2 huevos, el agua y la harina.
- Sumerge las hamburguesas en la mezcla y rebózalas en el panko.
- Fríe en aceite hasta que se doren y añade perejil.
Dónde comprar cebolla dulce de Fuentes de Ebro
Puedes preparar esta receta con nuestra cebolla dulce Jumosol fresca, recién recolectada en Fuentes de Ebro (Zaragoza), o ahorrarte el pochado con la cebolla caramelizada en tarrina, lista para abrir y cocinar. Te la enviamos a casa.
📎 Receta de la colección ilustrada de Jumosol.
