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Recetas
Cebolla dulce asada con aderezo de mostaza y romero
La receta en una lámina: guárdala, imprímela o compártela. Ingredientes a la izquierda, pasos en la nota.
Cuando la cebolla es buena de verdad, no necesita disfraz: unas rebanadas gruesas, un aderezo de limón, mostaza y romero, y al horno. Esta receta es un homenaje a la cebolla dulce Jumosol, la cebolla Fuentes de Ebro con Denominación de Origen, que asada se vuelve melosa y dulcísima.
Ingredientes
- 6 cebollas dulces Jumosol
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Romero
- 4 cucharadas de zumo de limón
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza
- Sal y pimienta
Modo de preparación
- Corta las cebollas en rebanadas gruesas de 1 cm aproximadamente y precalienta el horno a 220 °C.
- Para el aderezo, mezcla el zumo de limón con la mostaza y el ajo, sazona con sal y pimienta, añade el romero seco y, cuando esté integrado, agrega el aceite de oliva y remueve.
- Coloca la cebolla en una bandeja de horno y cúbrela completamente con el aderezo.
- Hornea de 30 a 45 minutos o hasta que estén tiernas y bien doradas.
Dónde comprar cebolla dulce de Fuentes de Ebro
Puedes preparar esta receta con nuestra cebolla dulce Jumosol fresca, recién recolectada en Fuentes de Ebro (Zaragoza), o ahorrarte el pochado con la cebolla caramelizada en tarrina, lista para abrir y cocinar. Te la enviamos a casa.
📎 Receta de la colección ilustrada de Jumosol.
