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Recetas
Tarta salada de cebolla dulce con cheddar y jamón
La receta en una lámina: guárdala, imprímela o compártela. Ingredientes a la izquierda, pasos en la nota.
Entre la quiche y la empanada, esta tarta de cebolla con masa quebrada, cheddar y jamón cocido es un clásico que gusta a todos. Lleva nada menos que 400 gramos de cebolla, así que la materia prima importa: nosotros la hacemos con cebolla dulce Jumosol, la cebolla Fuentes de Ebro con Denominación de Origen.
Ingredientes
- 1 cucharada de harina
- 3 huevos
- 1 vaso de nata líquida
- 2 lonchas de cheddar
- 2 dl de aceite de girasol
- Sal y pimienta
- 400 g de cebolla dulce Jumosol
- 100 g de jamón cocido
- 2 láminas de masa quebrada
Modo de preparación
- Pica la cebolla y sofríela en una cazuela con un vaso de aceite.
- Incorpora el queso troceado y el jamón en daditos.
- Bate los huevos con la harina y la nata líquida hasta obtener una pasta líquida y añádela al sofrito.
- Salpimienta y remueve bien.
- Corta 2 trozos de masa quebrada al tamaño del molde.
- Engrasa el molde, cúbrelo con la masa, vierte el relleno y tapa con otro círculo de masa.
- Cierra y hornea a 180 °C.
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Receta tradicional
- Pelar y cortar la cebolla: 10 min
- Pochar/sofreír hasta que esté tierna y dorada: 15-25 min vigilando el fuego
- Resto de la receta: según los pasos
Con tarrina de caramelizada Jumosol
- Abrir la tarrina: la cebolla ya está pochada y dorada, lista para la cazuela
- Resto de la receta: según los pasos
El paso más lento desaparece: ahorras unos 25-30 minutos y el punto dulce queda garantizado, sin azúcar añadido. Ver la tarrina de cebolla dulce caramelizada →
Dónde comprar cebolla dulce de Fuentes de Ebro
Puedes preparar esta receta con nuestra cebolla dulce Jumosol fresca, recién recolectada en Fuentes de Ebro (Zaragoza), o ahorrarte el pochado con la cebolla caramelizada en tarrina, lista para abrir y cocinar. Te la enviamos a casa.
📎 Receta de la colección ilustrada de Jumosol.
