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Arroz pilaf con cebolla dulce, nueces y albahaca
La receta en una lámina: guárdala, imprímela o compártela. Ingredientes a la izquierda, pasos en la nota.
Este arroz pilaf con nueces y albahaca es una guarnición (o un plato único ligero) lleno de texturas: el crujiente del fruto seco, el frescor de la hierba y el fondo dulce de la cebolla pochada. Con cebolla dulce Jumosol (la cebolla Fuentes de Ebro DOP) ese fondo sabe a más.
Ingredientes
- 1 cebolla dulce Jumosol
- 200 g de arroz
- Sal y pimienta
- Nueces
- 2 dientes de ajo
- Albahaca
- Aceite de oliva virgen extra
Modo de preparación
- Cuece el arroz en una cazuela con 600 ml de agua durante 18-20 minutos.
- Pela y trocea los dientes de ajo y la cebolla dulce.
- Calienta un poco de aceite en la sartén y echa el ajo; cuando empiece a dorarse, añade la cebolla.
- Pocha a fuego medio removiendo para que no se queme.
- Agrega el arroz cocido, las nueces troceadas y la albahaca picada.
- Remueve para integrar, salpimienta y saltea todo 4 minutos. Sirve.
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Receta tradicional
- Pelar y cortar la cebolla: 10 min
- Pochar/sofreír hasta que esté tierna y dorada: 15-25 min vigilando el fuego
- Resto de la receta: según los pasos
Con tarrina de caramelizada Jumosol
- Abrir la tarrina: la cebolla ya está pochada y dorada, lista para la cazuela
- Resto de la receta: según los pasos
El paso más lento desaparece: ahorras unos 25-30 minutos y el punto dulce queda garantizado, sin azúcar añadido. Ver la tarrina de cebolla dulce caramelizada →
Dónde comprar cebolla dulce de Fuentes de Ebro
Puedes preparar esta receta con nuestra cebolla dulce Jumosol fresca, recién recolectada en Fuentes de Ebro (Zaragoza), o ahorrarte el pochado con la cebolla caramelizada en tarrina, lista para abrir y cocinar. Te la enviamos a casa.
📎 Receta de la colección ilustrada de Jumosol.
