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Recetas
Gnocchis con setas y cebolla dulce a la mantequilla
La receta en una lámina: guárdala, imprímela o compártela. Ingredientes a la izquierda, pasos en la nota.
Una cena lista en un cuarto de hora: gnocchis salteados con champiñones y cebolla a la mantequilla, hierbas provenzales y parmesano. Sencilla, rápida y con el dulzor de la cebolla dulce Jumosol (la cebolla Fuentes de Ebro DOP) como hilo conductor.
Ingredientes
- 500 g de gnocchis
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla dulce Jumosol
- Hierbas provenzales
- 200 g de champiñones
- Sal
- Parmesano rallado
Modo de preparación
- Cuece los gnocchis según las instrucciones del fabricante.
- Mientras, saltea en una sartén los champiñones y la cebolla en la mantequilla hasta que queden tiernos.
- Escurre los gnocchis.
- Añade los gnocchis, una pizca de hierbas provenzales y una pizca de sal a la sartén; puedes añadir escamas de chile rojo para un punto picante.
- Espolvorea parmesano por encima.
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Receta tradicional
- Pelar y cortar la cebolla: 8-10 min
- Saltearla con los champiñones hasta que esté tierna: 10-15 min
- Resto de la receta: según los pasos
Con tarrina de caramelizada Jumosol
- Saltea solo los champiñones en la mantequilla y añade la cebolla de la tarrina al final
- Resto de la receta: según los pasos
El picado y el salteado largo desaparecen: ahorras unos 15-20 minutos y el punto dulce queda garantizado, sin azúcar añadido. Ver la tarrina de cebolla dulce caramelizada →
Dónde comprar cebolla dulce de Fuentes de Ebro
Puedes preparar esta receta con nuestra cebolla dulce Jumosol fresca, recién recolectada en Fuentes de Ebro (Zaragoza), o ahorrarte el pochado con la cebolla caramelizada en tarrina, lista para abrir y cocinar. Te la enviamos a casa.
📎 Receta de la colección ilustrada de Jumosol.
