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Recetas
Salchichas encebolladas al vino blanco con cebolla dulce
La receta en una lámina: guárdala, imprímela o compártela. Ingredientes a la izquierda, pasos en la nota.
Las salchichas encebolladas son cocina de casa en estado puro: sartén, cebolla en juliana, un vasito de vino blanco y aromas de laurel y clavo. El encebollado queda meloso y brillante cuando la cebolla es cebolla dulce Jumosol, nuestra cebolla Fuentes de Ebro con Denominación de Origen.
Ingredientes
- 1 cebolla dulce Jumosol
- 8 salchichas de pollo
- 1 vasito de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Perejil
- 1 clavo de olor
- Ajo en polvo
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
Modo de preparación
- Pocha en una sartén la cebolla en juliana con las 2 cucharadas de aceite.
- Añade las salchichas de pollo y rehoga.
- Calienta medio minuto al microondas el vino con el laurel, el clavo, el ajo y el perejil, y échalo a la sartén.
- Cocina hasta que el vino reduzca y quede una salsa espesa.
- Retira el laurel y el clavo y sirve.
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Receta tradicional
- Pelar y cortar la cebolla: 10 min
- Pochar/sofreír hasta que esté tierna y dorada: 15-25 min vigilando el fuego
- Resto de la receta: según los pasos
Con tarrina de caramelizada Jumosol
- Abrir la tarrina: la cebolla ya está pochada y dorada, lista para la cazuela
- Resto de la receta: según los pasos
El paso más lento desaparece: ahorras unos 25-30 minutos y el punto dulce queda garantizado, sin azúcar añadido. Ver la tarrina de cebolla dulce caramelizada →
Dónde comprar cebolla dulce de Fuentes de Ebro
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📎 Receta de la colección ilustrada de Jumosol.
