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Receta de cocina: cebolla frita crujiente, el aperitivo más sencillo
La receta en una lámina: guárdala, imprímela o compártela.
Una receta sencilla con cebolla dulce de Fuentes de Ebro
El aperitivo más directo para comprobar por qué la cebolla dulce de Fuentes de Ebro no necesita azúcar añadido en ninguna preparación: rebozada y frita, su dulzor natural se intensifica sin resultar empalagosa.
Ingredientes
- 500 g de cebolla dulce Jumosol (cebolla Fuentes de Ebro DOP)
- 1 vaso de harina blanca
- 1 vaso y medio de leche
- ¼ de cucharada de pimienta blanca en polvo
- Aceite de freír
- Sal
Modo de preparación
- Lavar, cortar y volver a lavar las cebollas; cortarlas en rodajas gruesas.
- Empapar las rodajas con la leche y pasarlas por la harina ya salpimentada.
- Calentar el aceite e introducir las rodajas enharinadas sin agitarlas, de tres a cinco minutos, hasta que doren.
- Escurrir sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
Lista en menos de 15 minutos: uno de esos aperitivos que demuestra que la cebolla dulce se disfruta igual de bien cruda, cocinada o, como en este caso, frita.
Dónde comprar cebolla dulce de Fuentes de Ebro
Puedes preparar esta receta con nuestra cebolla dulce Jumosol fresca, recién recolectada en Fuentes de Ebro (Zaragoza), o ahorrarte el pochado con la cebolla caramelizada en tarrina, lista para abrir y cocinar. Te la enviamos a casa.
📎 Receta publicada originalmente en el blog de Jumosol el 6 de septiembre de 2011. Recuperada en su dirección original.
