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Recetas
Tartaleta de maíz, cebolla dulce y tomate
La receta en una lámina: guárdala, imprímela o compártela. Ingredientes a la izquierda, pasos en la nota.
Esta tartaleta veraniega combina maíz salteado, cebolla, tomate en rodajas, mozzarella y albahaca sobre una base de hojaldre. Fresca, colorida y facilísima. El salteado de maíz con cebolla dulce Jumosol (la cebolla Fuentes de Ebro DOP) le aporta el punto dulce que hace que repitas.
Ingredientes
- 3 mazorcas de maíz
- 1 masa de hojaldre
- 1 cebolla dulce Jumosol
- 1 tomate grande
- 1/2 taza de mozzarella rallada
- 1/2 taza de albahaca fresca
- Sal gruesa y pimienta
- 1 cucharada de parmesano en polvo
Modo de preparación
- Con el horno precalentado a 170 °C, coloca la masa en un molde redondo creando bordes, ponle garbanzos en la base y hornéala 25 minutos.
- Saltea el maíz y la cebolla 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
- Espolvorea un pellizco de mozzarella en la base, añade el maíz y la cebolla, la albahaca picada, sal y pimienta, y la mitad de la mozzarella restante.
- Corta el tomate en rodajas y colócalo sobre el queso.
- Espolvorea el resto de la mozzarella y el parmesano.
- Hornea 15 minutos o hasta que se dore.
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Receta tradicional
- Pelar y picar la cebolla: 8-10 min
- Saltearla con el maíz hasta dorar: 5-10 min
- Resto de la receta: según los pasos
Con tarrina de caramelizada Jumosol
- Saltea solo el maíz y mézclalo con la cebolla de la tarrina, ya dorada y dulce
- Resto de la receta: según los pasos
El picado y parte del salteado desaparecen: ahorras unos 15 minutos y el punto dulce queda garantizado, sin azúcar añadido. Ver la tarrina de cebolla dulce caramelizada →
Dónde comprar cebolla dulce de Fuentes de Ebro
Puedes preparar esta receta con nuestra cebolla dulce Jumosol fresca, recién recolectada en Fuentes de Ebro (Zaragoza), o ahorrarte el pochado con la cebolla caramelizada en tarrina, lista para abrir y cocinar. Te la enviamos a casa.
📎 Receta de la colección ilustrada de Jumosol.
