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Recetas
Bollitos de cebolla dulce y parmesano
La receta en una lámina: guárdala, imprímela o compártela. Ingredientes a la izquierda, pasos en la nota.
Estos bollitos salados de cebolla y parmesano son perfectos para el aperitivo, para acompañar una crema o para la cesta del pan de una comida especial. La cebolla pochada en mantequilla les da un aroma irresistible, sobre todo si es cebolla dulce Jumosol, nuestra cebolla Fuentes de Ebro con Denominación de Origen.
Ingredientes
- 1 cucharadita de mantequilla
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de leche
- Cebolla dulce Jumosol
- 1 taza de parmesano rallado
- 1/2 taza de agua
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura
- Semillas al gusto
Modo de preparación
- Pocha la cebolla picada en la mantequilla.
- Mezcla harina, levadura, sal y parmesano en un bol, crea un hueco en el centro y añade la cebolla, el agua y la leche. Amasa.
- Deja reposar.
- Forma discos pequeños de 2 cm de grosor, espolvorea semillas al gusto y hornea de 10 a 12 minutos a 200 °C.
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Receta tradicional
- Pelar y cortar la cebolla: 10 min
- Pochar/sofreír hasta que esté tierna y dorada: 15-25 min vigilando el fuego
- Resto de la receta: según los pasos
Con tarrina de caramelizada Jumosol
- Abrir la tarrina: la cebolla ya está pochada y dorada, lista para la cazuela
- Resto de la receta: según los pasos
El paso más lento desaparece: ahorras unos 25-30 minutos y el punto dulce queda garantizado, sin azúcar añadido. Ver la tarrina de cebolla dulce caramelizada →
Dónde comprar cebolla dulce de Fuentes de Ebro
Puedes preparar esta receta con nuestra cebolla dulce Jumosol fresca, recién recolectada en Fuentes de Ebro (Zaragoza), o ahorrarte el pochado con la cebolla caramelizada en tarrina, lista para abrir y cocinar. Te la enviamos a casa.
📎 Receta de la colección ilustrada de Jumosol.
