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Recetas
Pasta a la cebolla dulce: salsa cremosa en 3 pasos
La receta en una lámina: guárdala, imprímela o compártela. Ingredientes a la izquierda, pasos en la nota.
Esta pasta con salsa cremosa de cebolla es de esas recetas que resuelven una cena entre semana en menos de media hora. La clave está en sofreír bien la cebolla hasta que esté transparente: con cebolla dulce Jumosol (nuestra cebolla Fuentes de Ebro DOP) el resultado es una salsa suave, dulce y sin acidez.
Ingredientes
- 400 g de tu pasta favorita
- 2 cebollas dulces Jumosol
- 2 tazas de crema
- 1/2 taza de leche
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Modo de preparación
- Hierve agua en una olla, añade la pasta con un poco de sal, cocínala al dente y escúrrela.
- En una cacerola con aceite de oliva virgen extra, sofríe la cebolla; cuando esté transparente, incorpora la crema, la leche, sal y pimienta.
- Cocina a fuego medio hasta que hierva y espese, retira del fuego, incorpora la pasta, remueve con cuidado y sirve.
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Receta tradicional
- Pelar y cortar la cebolla: 10 min
- Pochar/sofreír hasta que esté tierna y dorada: 15-25 min vigilando el fuego
- Resto de la receta: según los pasos
Con tarrina de caramelizada Jumosol
- Abrir la tarrina: la cebolla ya está pochada y dorada, lista para la cazuela
- Resto de la receta: según los pasos
El paso más lento desaparece: ahorras unos 25-30 minutos y el punto dulce queda garantizado, sin azúcar añadido. Ver la tarrina de cebolla dulce caramelizada →
Dónde comprar cebolla dulce de Fuentes de Ebro
Puedes preparar esta receta con nuestra cebolla dulce Jumosol fresca, recién recolectada en Fuentes de Ebro (Zaragoza), o ahorrarte el pochado con la cebolla caramelizada en tarrina, lista para abrir y cocinar. Te la enviamos a casa.
📎 Receta de la colección ilustrada de Jumosol.
