Hoy 17 de julio en la cuna de la gastronomia española, la ciudad de San Sebastian, se celebra en la Cofradía Vasca de Gastronomía una jornada dedicada a Aragón que se titula «ARAGÓN, CON MUCHO GUSTO». Con el propósito de desvelar una parte de estos tesoros, los convivia Slow Food de Donostia, Zaragoza y Huesca, como siempre con la estimable colaboración de la Cofradía Vasca de Gastronomía, organizan una presentación de los productos más significativos de Aragón: la cebolla de Fuentes de Ebro, la trufa, el azafrán del Jiloca, los vinos de la tierra, Somontano… junto a una degustación con algunos de los más importantes paladines de la más emblemática cocina aragonesa: Carmelo Bosque: Jefe de Cocina de la Taberna Lillas Pastia de Huesca (una estrella Michelin) y Director de La Granada de Zaragoza. Ivan Vilanova Bardají: Cocinero del Restaurante La Venta del Sotón en Esquedas, Huesca, recientemente premiado al mejor pincho de España con una tapa de rabo de ternasco. Daniel Cascán: Jefe de Cocina del Mesón Asador Campo del Toro de Zaragoza. Ismael Ferrer: Profesor de Cocina y Presidente del convivium Slow Food Huesca.
Una oportunidad única para abrir las mentes y los paladares a un grato placer ecogastronómico.
(Vía: Cofradía Vasca de Gastronomía)
El Blog de la Cebolla dulce de Fuentes de Ebro
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