Siempre que recibo mails de nuestros consumidores me alegro un monton ya que conversar directamente con ellos no tiene precio. En estas conversaciones nos han dado ideas, hemos podido indicarles donde nos pueden encontrar, les hemos resuelto dudas….
«Acabo de comprar una bolsa de 1 kg de Cebolla dulce de su marca en «marca de supermercado».
Leyendo la etiqueta con detalle leo que el origen es sudamerica, entro en su pagina web y dicen que sus productos son autoctonos. ¿En que quedamos? Podrían sacarme de esta duda. Gracias anticipadas por su contestación.»
|
|
Esto es lo que le conteste a J.R.S., espero que sirva de explicacion a todo el que tenga la misma duda. |
«Buenos días J.R.
Es muy fácil de explicar, nuestro producto bandera es la Cebolla de Fuentes de Ebro que criamos en nuestra zona y que es un producto que mimamos y de hecho llevo personalmente 6 años luchando por conseguir la protección Comunitaria para nuestra cebolla, es decir la Denominación de Origen Cebolla Fuentes de Ebro (proyecto que estamos a poco de culminar).
La cebolla Fuentes de Ebro podemos disfrutar de ella de mediados de julio hasta febrero, fuera de esa ventana temporal hay que mirar muy bien la etiqueta porque nos podemos encontrar en el mercado cebollas «Dulces de Fuentes», «Tipo Fuentes», etc… si el envasador tiene una política del «todo vale» hay que tener cuidado.
Nuestra forma de trabajar es tener durante todo el año cebolla dulce, trabajamos con supermercados y tenemos que dar suministro de un producto excelente durante todo el año. Nuestro producto bandera que nos diferencia de todo el mundo promocionarlo y potenciarlo durante su campaña natural y una vez que se acaba trabajamos cebolla dulce que importamos de Sudamérica. No nos llevamos semilla de Cebolla Fuentes de Ebro a Sudamérica para plantarla allí, primero y más importante su sabor no es el mismo y luego es una manera de «matar el alma de nuestra cebolla» (es una opinión personal)…
La cebolla que has adquirido en «Marca de Supermercado» NO es Cebolla Fuentes de Ebro pero Sí es una Cebolla Dulce que ha superado los test de cata y análisis de picor mínimos que usamos para delimitar si una cebolla se cataloga como Dulce o No. Es cierto que de momento no hemos encontrado en ningún lugar del mundo una cebolla que se pueda igualar a nuestra Cebolla de Fuentes de Ebro, pero sí que es verdad que la cebolla dulce que has adquirido es una cebolla de muy buen comer y que espero no te defraude al comerla en ensalada.
Muchas gracias por dirigirte a nosotros ya que valoramos mucho el conversar directamente con el consumidor directo de nuestra cebolla… de nuevo gracias.
A día de hoy aún nos faltan unos meses para poder disfrutar de la Cebolla Fuentes de Ebro pero espero que sigas disfrutando de la cebolla dulce Jumosol en tus ensaladas durante todo el año.
Saludos cordiales,
Daniel Molina»
El Blog de la Cebolla dulce de Fuentes de Ebro
Email: info@jumosol.com
Nota ortografica: Hemos excluido los acentos para una mejor lectura por parte de todos los usuarios que nos podais leer.