Menú degustación: Carne estofada con patatas, cebollas y guisantes

Carne estofada

Hoy preparamos un buen plato Carne estofada con patatas, cebollas y guisantes.

Ingredientes:

  • 400 gramos de carne de ternera magra
  • 100 gramos de guisantes congelados
  • 100 gramos de patatas
  • 100 gramos de tomates
  • 300 gramos de cebollas dulces de Fuentes de Ebro
  • Caldo vegetal
  • Vino blanco seco
  • 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Modo de preparación:

  • Se prepara la verdura para la cocción
  • En una cazuela no adherente añadimos el aceite y la mantequilla y dejamos freír durante unos minutos a baja temperatura las cebollas trituradas finas.
  • Después se añade la carne de ternera a trozos y se deja dorar.
  • Se añade el vino blanco y se deja cocer hasta su completa evaporación.
  • Una vez que esta evaporado, se añade la verdura: las patatas cortadas a dados, los guisantes y los tomates a trozos. También se añade el caldo vegetal y se mantiene la cocción durante 25 minutos a fuego moderado.
  • Cuando se acaba la cocción se añade sal y pimienta.

Modo de uso:
Ya está listo para servirlo en la mesa. Que aproveche!

Receta de cocina: Bacalao con cebollas, pimientos y patatas

Hoy probaremos un gustoso bacalao con cebolla.

Ingredientes:

  • 500 gramos de bacalao desalado
  • 250 gramos de cebolla dulce de Fuentes de Ebro
  • 300 gramos de pimientos
  • 100 gramos de apio verde
  • 200 gramos de patatas
  • 200 gramos de tomates pelados
  • 50 gramos de aceitunas verdes
  • perejil y albahaca, 3 hojas de laurel, 1 rama de romero
  • vino blanco
  • aceide de oliva
  • sal y pimienta

Modo de preparación:

Quitar las espinas al bacalao, lavarlo bien y acompañado del vino blanco, pasarlo por el fuego.

Tras lavar bien los pimientos y el apio, debemos trocear los primeros y cortar el segundo en arandelas. Tras esto, pelaremos y cortaremos las cebollas y las patatas.

Sofreir todas las verduras en una cazuela durante un período breve de tiempo.

Añadir a la mezcla el bacalao junto con las aceitunas, los tomates, la sal y la pimienta.

Cocer 20-25 minutos, añadiendo a media cocion el romero y el laurel.

Triturar perejil y albahaca y añadirlos al final de la coción.

Modo de uso:

Ya tienes listo este sabroso bacalao… al plato y que aproveche!

Receta de cocina: Arroz con cebollas

Arroz

Un receta básica de cocina,  Arroz con cebollas.

Ingredientes:

400 gramos de arroz
500 gramos de cebollas frescas y  tiernas
70 gramos de mantequilla
120 gramos de leche entera
Caldo vegetal
Queso parmesano rallado
Sal
Modo de preparación:

Se prepara las cebollas peladas , lavadas y cortadas en trozos. Se quitan eventuales impurezas y se lava con agua.  Se introduce en una cazuela la mantequilla y se deja deshacer. Luego se añade las cebollas en la cazuela, se cubre y se cuece a fuego lento.

A los 15 minutos se añade la leche y se cuece otros 15 minutos más.

Se añade el arroz y dos cazos de caldo caliente y se sala a continuación.

Se deja cocer a fuego lento 25 minutos más, removiendo bien para que mezcles bien los ingredientes con una cuchara de madera y se añade caldo cuando el arroz esté demasiado seco.

Cuando se acaba la cocción, antes de apagar el fuego, se añade el parmesano rallado y se deja fundir uno o dos minutos.

Modo de uso:

Se puede servir caliente o tibio.

Para esta receta os recomendamos el uso de nuestro amplio surtido de cebollas Jumosol o nuestras ya famosas Cebollas dulces de Fuentes de Ebro AgroFuentes.

Tratamiento con cebolla para curar la Nefritis o inflamación renal

Dolor renal

Nefritis es una inflamación del riñón. La cebolla es uno de los tratamientos para evitar la Nefritis por sus propiedades diuréticas y antimicrobianas. Además del consumo de cebolla cruda y el caldo de cebolla, también se recomienda el vino diurético de cebolla. Vamos a detallar como preparar este vino.

Se deja macerar durante seis días dos cebollas medianas bien trituradas en 1 litro de vino blanco seco. Luego se filtra y se toma diariamente de 60 a 80 mg durante una semana.

Para estos tratamientos os recomendamos el uso de nuestro amplio surtido de cebollas Jumosol o nuestras ya famosas Cebollas dulces de Fuentes de Ebro AgroFuentes.

¿Sabías que las flavonoides se encuentran presentes en nuestras cebollas de Jumosol o agroFuentes, que además contienen propiedades medicinales muy interesantes?. Puedes seguir continuar leyendo el artículo completo pinchando en el siguiente enlace “Flavonoides y cebolla

Remedio natural para la Litiasis Biliar con cebolla

Doctora

Se define Litiasis Biliar a la formación de cálculos en las vías biliares que se forman en la vesícula biliar, debida a factores constitucionales, alimentarios y fisiológicos. Puede aparecer en cualquier edad, es un poco más frecuente en las mujeres que en los hombres. Los síntomas se manifiesta con dolor agudo en la región hepática y hombro derecho y normalmente acompañado de nauseas, vómitos, sudoración y fiebre.

La cura de la Litiasis Biliar es farmacológica, dietética y, en presencia de complicaciones, quirúrgica.

Una buena terapia para tratar la Litiasis Biliar es el Vino medicamentoso de cebolla y rábano. Te detallamos como prepararlo.

En un recipiente se ponen a macerar durante 2 semanas 2 litros vino blanco seco o abocado, 400 gramos de cebolla rallada y 50 gramos de raíz troceada de rábano o rabanillo negro. Se agita el recipiente por lo menos una vez al día. Luego se filtra.

Una vez que tengamos el jugo, se bebe un vasito después de comer y de cenar.

Un buen tratamiento para curar la Litiasis Biliar es el uso de nuestro amplio surtido de cebollas Jumosol o nuestras ya famosas Cebollas dulces de Fuentes de Ebro AgroFuentes.

¿Sabías que las flavonoides se encuentran presentes en nuestras cebollas de Jumosol o agroFuentes, que además contienen propiedades medicinales muy interesantes?. Puedes seguir leyendo el artículo completo pinchando en el siguiente enlace “Flavonoides y cebolla

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