por admin | 29 Jun , 2006 | Actualidad
Ayer día 28/06/06 por fin hemos colgado nuestra web en internet en la que queremos darle la importancia que se merece a la cebolla dulce de Fuentes de Ebro. La motivación principal que nos ha llevado a ello, es tan solo el deseo de que este sea un vínculo de unión entre Jumosol Fruits S.L. y nuestros clientes y todo aquel que tenga interés en conocernos mejor.
Muchas gracias a todo el equipo que ha colaborado en el proyecto de desarrollo de la web y que sin ellos no hubiese sido posible:Margarita, Paul, Vinicio y Alberto.
por admin | 10 May , 2006 | Actualidad
¡Como pasa el tiempo! Parece que fue ayer cuando estábamos sembrando nuestras dulces Cebollas de Fuentes de Ebro…germinaron las semillicas en la tierra…salió con esfuerzo la primera hoja…han competido con malas hierbas e insectos y ya han llegado casi al meridiano de su ciclo vegetativo. La mayor parte de nuestras cebollas ya tienen cinco hojas y de momento no hay signos de enfermedades ni plagas importantes.
por admin | 24 Feb , 2006 | Actualidad
Ingredientes:
6 huevos
2 patatas gordas
1 cebolla dulce JUMOSOL
1 calabaza
Aceite de oliva
Sal
Elaboración:
Pelamos y cortamos a laminas las patatas, las ponemos al fuego en una sartén con bastante aceite. Cuando lleven 5 minutos haciéndose añadimos la cebolla dulce cortada en trocitos. Mientras se va haciendo, batimos los huevos en una fuente.
Pasados otros 5 minutos añadimos la calabaza previamente cortada en laminas y si es un poco gorda, quitaremos un poco las pepitas del centro, por que pueden dar un poco de amargor a la preparación.
Esperamos un poco a que se termine de hacer removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Cuando este hecho, lo pondremos en un escurridor para quitar el aceite sobrante, y lo volveremos a echar en la sartén, es importante que sea antiadherente.
Por último añadimos los huevos bien batidos, cuanto mas los batamos, mas esponjosa y hueca quedará la tortilla.
En 4 ó 5 minutos estará hecha por un lado, con lo que deberemos darle la vuelta con la ayuda de un plato llano grande, para que se haga por el otro. En otros 5 minutos tendremos listo un tortillón!!.
La diferencia entre utilizar una cebolla dulce en lugar de una cebolla normal es que con la cebolla dulce conseguimos una tortilla mucho más suculenta y caramelizada. Os animo a probarla.
La base de esta receta fue obtenida de la genial web Cocinar para hombres.
por admin | 24 Feb , 2006 | Actualidad
Ingredientes:
1 cebolla dulce JUMOSOL
1 vaso de arroz
1 pastilla de «avecrem»
Aceite
Sal
2 vasos de agua
Elaboración:
Se pela la cebolla y se corta en cuadritos muy pequeños y se sofríe en una sartén a fuego medio, que no sea pequeña porque en ella se cocinará el arroz; procurar que quede hecha pero que no se dore mucho. Se echa el arroz en la misma sartén y se sofríe un pelín en el mismo aceite y junto con la cebolla, sube el fuego, se añade el agua, la pastilla de avecrem deshecha y se sala al gusto… una vez se halla con sumido el caldo, bajar el fuego al minimo y tapar hasta que el arroz quede bien hecho, pero sin pasarse.
Esta receta la puedes encontrar, entre otras, en la web de Karlos Arguiñano.
por admin | 3 Feb , 2006 | Actualidad
Utilizar la web como plataforma para transmitir la filosofia de Jumosol y que nos permita dar a conocer a todo el mundo la cebolla dulce de Fuentes de Ebro, una cebolla muy muy especial. El blog personal de Jumosol para comenzar a trabajar de otra forma.
