La aparición de los alimentos funcionales en el mercado de la alimentación ha causado desde su comienzo una discusión enfrentada entre dietistas y especialistas en nutrición humana y la industria de la alimentación, así como cierta confusión al consumidor en un tema tan delicado como la nutrición y la salud.
Un marketing agresivo dirigido al consumidor que ha resultado eficaz, ha traído como consecuencia el aumento del consumo de determinados alimentos con «aportes extra» y hacerlos fijos dentro de la cesta de la compra actual.
En España, al igual que en el resto de países industrializados, existe una pérdida paulatina de buenos hábitos alimenticios. El consumo de frutas y hortalizas frescas per cápita muy inferior al recomendable ya que se ha dado un cambio de estilo de vida brutal en los últimos años que ha traído asociado un cambio de hábitos alimentarios en la sociedad.
El riesgo que esto conlleva es que se puede dar un desequilibrio en la dieta de muchos consumidores, con especial incidencia en los niños, ante la irrupción de nuevos modelos de dieta que está desplazando el consumo tradicional (fresco) y la completísima y saludable dieta mediterránea.
Desde el año 2007 en Jumosol nos asociamos a la asociación 5 al día para apoyar la difusión del mensaje de consumir frutas y hortalizas para tener una dieta sana y equilibrada ya que pensamos que la divulgación de las beneficiosas propiedades saludables que tiene la cebolla y otras frutas y verduras al consumidor puede hacerle recordar y descubrir las ventajas de consumir al menos 5 raciones diarias de frutas y hortalizas.
La cebolla en todas las antiguas civilizaciones ha sido un remedio medicinal natural y un excelente complemento nutritivo. Esta hortaliza esconde una fuente de salud entre sus capas con muchas sustancias beneficiosas para nuestro organismo. En sucesivas entradas iremos hablando de ellas para que todo aquel curioso pueda descubrir el tesoro que tiene en la despensa.
El Blog de la Cebolla dulce de Fuentes de Ebro
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